A vos papilles !

En 2008, nous fêtions les 20 ans de la gastronomie moléculaire. Et pourtant nombreux sont celles et ceux qui ne l'ont vu que de loin ?
Bien plus qu'une simple explication de la cuisine, il s'agit d'un véritable voyage au coeur des fourneaux !
Depuis le caviar à la menthe à la mousse au chocolat sans oeufs, il y a matière à se poser des questions et surtout trouver des réponses !
Combien de litre de mayonnaise ou de blanc en neige peut-on faire avec un seul oeuf ?

Alchimie Gourmande et François Riblet vous invitent à goûter, au sens propre comme au figuré, sa passion pour la cuisine.

Cette conférence se déroulera dans l'amphithéâtre Colcombet situé au Centre de transfert de l'UTC.
Lien Google Maps : http://tinyurl.com/ycwgcuc

Une tombola sera aussi organisée afin de gagner de nombreux lots :
kits de cuisine moléculaire, tunique et livres dédicacés par le grand chef ERIC FRECHON (Chefs 3 étoiles Michelin, Élu chef de l'année 2009), places pour le Majestic, places pour la dégustation Vins et Fromages d'Alchimie Gourmande, lots provenant de l'espace Jean Legendre...

L'événement commencera à 18h30 et sera suivi d'un buffet surprenant !

Entrée + Buffet : 1euro symbolique
Participation à la tombola : 1 euro

VENEZ NOMBREUX !

Partenaires :
ESCOM, UTC, Région Picardie, Mairie De Compiègne, Le Jardin expérimental, Espace Jean Legendre, Majestic, Kalys, Cuisinemoleculaire.com, Clarisse Fererres Communication.